Королевская ватрушка

Ингредиенты:

нижний слой:

1 яйцо

1 ст. сахара

50 гр. сливочного масла

1 ст. муки

средний слой:

500 гр. творога

1 яйцо

1 ст. л. муки

1/2 ст. сахара

верхний слой:

25 гр. сливочного масла

1/2 ст. муки

2 ст. л. сахара

Приготовление:

Для нижнего слоя яйцо растереть с сахаром и маслом, добавить муку. Тесто выложить в форму, сделав невысокие бортики. Для среднего слоя смешать все ингредиенты, выложить на нижний слой. Для верхнего слоя перетереть масло с мукой и сахаром в крошку. Посыпать крошкой средний слой. Выпекать ватрушку при 180 С 30 минут. Готовую ватрушку оставить до полного остывания, затем охладить 1 час в холодильнике.