Фаршированные перцы

Ингредиенты:

болгарский перец (несколько штук)

фарш (свинина+говядина) 250 г.

пропаренный рис 1/2 ст.

1 морковь

1 луковица

сметана 100 г.

томатная паста 1 ст. л.

соль 

специи

Приготовление:

Сварить рис до полуготовности. Морковь натереть на терке, лук порезать мелкими кубиками, слегка обжарить смесь лука и моркови. Смешать фарш, морковь, лук и рис, добавить специи и соль. Нафаршировать перцы. Приготовить соус. Для этого смешать сметану с томатной пастой.

Перцы поместить в сковороду, слегка обжарить, добавить соус, залить кипяченой водой и тушить 30 минут. 

Подавать с зеленью.