Тюрингский пирог

Ингредиенты:

тесто

1/2 ст.молока

50 гр. сливочного масла

50 гр. сахара

1/4 ч.л. соли

10 гр. сухих дрожжей

1 яйцо

2 ст. муки

творожный слой

500 гр. творога

1/2 ст. молока

1 яйцо

100 гр. сахара

1/4 ст. муки

фруктовый слой

сливы

заливка

200 гр. сметаны

1 яйцо

50 гр. сахара

Приготовление:

Смешиваем молоко, сахар и масло. Нагреваем до растворения масла.

Даем остыть до комнатной температуры. Добавляем дрожжи и перемешиваем их.

Добавляем яйцо и соль.

Добавляем муку и вымешиваем тесто.

Тесто накрываем пленкой и ставим в теплое место до увеличения в два раза.

Пока поднимается тесто, готовим творожный слой. Смешиваем творог, яйцо и сахар.

Добавляем муку и сметану.

Подошедшее тесто выкладываем в форму, смазанную маслом.

Творожную начинку выкладываем на тесто.

На творожный слой выкладываем сливы или другие фрукты.

Заливаем сметанным кремом.

Выпекаем 30-40 минут при 180 С. Подаем теплым или охлажденным.