Борщ

Ингредиенты:

кусок говядины на кости (200-300 гр.)

картофель 2 шт.

капуста 200 гр.

морковь 1 шт.

свекла 1шт.

лук 1 шт.

помидор 1 шт.

укроп

соль

перец

Приготовление:

Сварить мясо (1,5 часа), разделить на средние куски, убрать кость. Свеклу и морковь порезать тонкой соломкой. Лук порезать полукольцами. Помидор порезать мелкими кубиками. Слегка обжарить овощи на растительном масле, затем тушить 10 минут.

Поместить овощи в кипящий бульон. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Поместить в бульон. После закипания варить 5-7 минут.

Картофель порезать соломкой. Поместить в бульон и варить 5 минут.

В конце приготовления добавить укроп, соль и перец. Дать настояться 10 минут. Подавать со сметаной.